Beste wijnvrienden,
Maandag 13 november gaf Kees Kraaij een proeverij over Côtes de Bergerac. Sinds 1982 koopt hij al wijn bij Vigneron œnolgue Pierre-Jean Sadoux . Wijn die zeer goed te bewaren is en nooit tegenvalt. Pierre-Jean en zijn vrouw Bernadette hebben nu het stokje overgedragen aan hun zoon Pierre en schoondochter Annabelle Degrootte.
Proefnotities Bergerac nov2017
Château Courts les Mûts omvat 58 Ha wijngaarden. Mûts is een oud Frans woord voor gistend druivensap. Vrij vertaald betekent het “plaats waar wijn gemaakt wordt”.
De wijn die ze maken is zeer divers, droog, zoet, wit, rosé en rood, met 8 cepages in verschillende prijsklassen van 3€ tot 27€. De rode topwijn is met de hand geplukt en met de voeten geperst en is 16 maanden in barriques opgevoed. De witte topwijn is de Saussignac. Laat geoogste Semillon en Muscadelle met pourriture noble. Een mooie witte wijn die goed samengaat met foie gras en blauwe schimmel kaas.
Kees heeft de wijn zelf gehaald in Saussignac wat op zich al een avontuur is en een goede manier is om zijn Frans bij te schaven.